跟媽咪學自製能量棒　食得開心又健康【有片】

做媽咪的，梗係想將最好的東西給囡囡，就連早餐都最好有營養，而囡囡也 buy。靚太Fion就喜歡自製能量棒給囡囡食，因為不用怕坊間加了甚麼防腐劑、超標糖份的劣品，以致每一口都只是甜。

原來自家製能量棒都不是很困難，看看 Fion 示範朱古力味能量棒！去片！

其實比較健康的乾果味能量棒，煮法都是差不多。杏仁和燕麥都是高蛋白質的食物，而且燕麥更是纖維的重要來源，又可以增強免疫力，保持骨酪強健。如果不用朱古力脆米和朱古力粒，改用乾果，便可以減少糖份。還可以考慮增加其他高蛋白質的食物，如花生及合桃等，讓囡囡吃得更健康。

乾果味能量棒

▲ （攝影：陳智良）

Steps：

１. 乾鑊小火，把大麥片炒脆約 5 分鐘。

▲ （攝影：陳智良）

２. 加即食燕麥片炒約 4 分鐘。

３. 加杏仁和脆米撈勻。

４. 加乾果繼續炒。

▲ （攝影：陳智良）

５. 熄火，加蜜糖撈混，讓材料沾上蜜糖即可。

▲ （攝影：陳智良）

６. 將牛油紙放在盤上，將炒好的材料倒進去。

▲ （攝影：陳智良）

７. 將材料鋪平，摺好牛油紙，然後在上面用木棍按壓。

▲ （攝影：陳智良）

８. 可由中間部分推向兩邊壓實。

９. 放入雪櫃冷凍 4 小時，再切成條狀便成。

Finish

▲ 至於味道呢？鬆脆、不甜，而且不黐牙，感覺非常健康。（攝影：陳智良）

Tips：

• 各材料可根據喜好調整。如果弄朱古力味，就用朱古力脆米；並且棄乾果改用朱古力粒。
   
• 分量一定要較器皿多 3-4 倍，才可以按壓成能量棒。
   
• 一定要趁熱壓得好實，尤其是四邊，不然切的時候就會散晒。